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UGANDA チョコレート JINJA／ジンジャ ダーク64% EXPO感謝特別価格 通常1620円
¥1,000
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ラティテュードクラフトチョコレートの他のタブレットに使用されているカ カ オ豆はウガンダ西部で収穫されていますが、こちらは中東部のものを使 用して います。「ジンジャ」はウガンダの南部にひろがるヴィクトリア湖 の北側沿岸 にあるウガンダ第二の都市で、肥沃な土地として、パイナップ ルなどトロピカ ルフルーツの栽培は周辺地域で盛んですが、カカオ生産地 としても今後の展開 が楽しみな場所です。コーヒーやスパイス、ウッ ディーさを感じさせる濃厚な 味わいで、西部のものとも特徴が異なります。
ラティテュード クラフトチョコレートについて
2016年創業の社会的企業が作るFarm to Barチョコレート。株主の利益だけでなくすべての関係者の利益を追求する「B corporation」として認定されているのも特徴で、ウガンダの産品を使用しながら、高品質のチョコレートを作り、地域・社会的な問題の解決をはかることを目的としています。原料のカカオ豆は有機認証も取得しており、高品質なカカオ豆を高価格で買う仕組みを構築しています。
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